Eile oli Rootsis Luciapäev.
Nii nagu ma planeerisin sel aastal kindalsti Kaneelisaiapäeval kaneelisaiu teha, nii ka Luciapäeval lussekatereid. Rootsi pühad, Rootsi saiad 
Tõsi, remoni tõttu olen muutund mugavaks ja kasutasin eestimaist retsepti. Aga ühel päeval proovin ka originaali ära!
Retsepti põhi Nami-namist, mugandatud minu käe järgi:
Koostis:
5 dl piima
1 pakk kuiva pärmi
1 sl vedelat mett
1,5 dl suhkrut
0.5 g safranit
1 tl soola
2 muna
200 g võid
1 kg nisujahu
Kaunistuseks:
rosinaid
Määrimiseks:
1 muna
Valmistamine:
Esmalt pane safraniniidikesed kuumutatud piima sisse ligunema. Kui piim on veidi jahtunud, sega juurde mesi.
Sega omavahel jahu, pärm, suhkur, sool, või ja munad.
Kalla sinna juurde piim safrani ja meega.
Sõtku tainast, vajadusel (ja see vajadus tekib), lisa juurde jahu.
Lase tainal kerkida. Siis vooli ribad ja kujunda neist erineva kujuga saiakesi. Pane need ahjuplaadile küpsetuspaberi peale. Rosinad silmadeks ja munaga üle.
Küpseta 225-kraadise ahju keskosas umbes 15 minutit.
Imeliselt kerkisid ja jube head olid!
Selline vaheldus kokkamise näol kulus remondirallisse hädasti ära!
Posted by Muhv on 14. dets 2011 at 13:50
Oi meile pakuti ka eile safranisaiu ja saime osa Luciapäeva kontserdist! Ilus ja maitev
Posted by Marmelaad on 14. dets 2011 at 22:45
Susa, Sa oled tegelikult rootslane, onju
nii isuäratavad saiad!
Posted by castorbakar on 15. dets 2011 at 00:11
Muhv – mulle meenus see Sinu sõit siis kui saiu tegin ja mõtlesin, et ei tea, kas saate ka neid? Vedas, et saite
Marmelaad – jaaa, oleks tore tõesti!